MENU JANUARI 2025
€ 55
VOORGERECHT - HOOFDGERECHT - DESSERT
14-02 & 15-02 enkel menu Valentijn
amuses
Extra to share:
Croque van 'pulled' Bressekip/ pecorino/wintertruffel (€22/4st)
Terrine van foie gras 'Olivier', chutney, noten/rozijnen toost (€ 35/2 pers)
Voorgerecht
Coquilles Saint Jacques 'à la plancha', 'vin jaune', kervelwortel, paddenstoeltjes, wintertruffel (+€15)
of
Geplette 'Rattes du Toucquet' aardappel, Belgische 'Osciètra' kaviaar 'Gold Label', handgepelde Zeebrugse garnalen (+€25)
of
Rolletje van Black Angus, foie gras, rucola, kruidensla
2° Voorgerecht
Moot van grote, wilde zeebaars, kreeftensaus XO, dragon, zurkel, kruidendressing (+€ 30)
Duifje 'Clos du Roy', eigen jus, 'ras al hanout', tapa bomba', wintergroen (min 2 pers)
of
Chateaubriand van Limousin kalf, gegrilde aardappellaagjes, kalfsjus/salie/tijm, groente, 'poivre concassé' (+€10)
of
Jonge tarbot, gepocheerd, aardappelmousseline, 'beurre blanc', bieslook (+€ 15)
Dessert
Citroen/meringue/sinaasappel
of
Sugar & Sweet
of
Onze geselecteerde kaaskar 'Sophie', notenbrood, chutney (€20)
bijhorend glaasje Madeira €10/€20 bij de kaas
of
Digestief/likeur bij het dessert €14
Koffie / Thee met sweets € 8
Wijnarrangement € 25/€30
Driver Seats drinks € 20
Non-alcohol Botanical Cocktails €15/glas
of ontdek onze wijnkaart
vanaf 7 personen vragen wij vriendelijk om zelfde voorgerecht en zelfde hoofdgerecht te bestellen voor het ganse gezelschap
